Monthly Archives Март 2020

Аджика острая из кабачков.

Ингредиенты:

• 5 кг кабачков
• 200 гр чеснока
• 1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных)
• 500 грамм горького перца
• 1 кг яблок
• 1 кг моркови
• 0,5 л растительного масла
• 5 столовых ложки 6% уксуса
• 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
• 150-200 гр сахара
• 100 гр соли

Приготовление аджики острой из кабачков:

1. Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку.

2...

Закуска на зиму с рыбкой.

Ингредиенты:

• 6 скумбрий
• 1 кг лука
• 1,5 кг моркови
• 2 кг помидор
• 2 ст. ложки соли без горки
• 180 гр сахара
• 1 стакан растительного масла
• перец
• лавровый лист

Приготовление закуски на зиму с рыбкой:

1. Лук порезать, морковь через терку, добавить масло, соль, сахар и тушить 10 мин.

2. Затем добавить порезанные помидоры и еще тушить 15 мин.

3...

Баклажаны на зиму с фасолью.

Рецепт заготовки на зиму из баклажанов, болгарского перца, чеснока, зелени и фасоли. Сухую фасоль можно заменить консервированной.

Ингредиенты:

• баклажаны 3 кг.
• вареная фасоль 700 г.
• лук 1 кг.
• чеснок 300 г.
• болгарский перец 5 шт.
• горький перец по вкусу
• зелень по вкусу
• крупная соль 2 ст.л.
• уксус 1/3 стакана
• растительное масло 100 мл.

Приготовление баклажанов на зиму с фасолью:

1...

Перловая каша с грибами.

Ингредиенты:

1. Крупа перловая 250 гр.

2. Шампиньоны 200 гр.

3. Морковь 200 гр.

4. Лук репчатый 100 гр.

5. Масло растительное 3 ст л

6. Соль

Приготовление:

1. Свежие грибы (желательно шампиньоны или вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в соленую воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать.

2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

3. Лук репчатый мелко нашинковать.

...

Перловая каша с курицей в казане.

Ингредиенты:

• Окорочка- 1-2 шт
• Перловка-2 стакана
• морковь- 1 большая
• лук-2 шт
• масло для зажарки
• сл масло- гр 50
• зелень, соль, перец, чеснок

Приготовление:

Окорочка порубить на кусочки, обжарить на масле, добавить порезанный полукольцами лук и тертую на крупной терке морковь, посолить, поперчить добавить чеснок. Замоченную заранее перловку положить на курицу с овощами, добавить воды на 2 стакана выше перловки, закипятить и убавить огонь. Потомить минут 30. Перемешать, добавить сливочное масло, зелень и еще готовить минут 10...

Гречневая каша с грибами.

Ингредиенты:

• Гречка — 1 чашка
• Вода — 2 чашки
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Сначала сварите гречку. Соотношение 2 чашки воды и 1 чашка крупы — безупречное. В кипящую подсоленную воду высыпьте гречку и убавьте огонь. Важный момент: высыпанную в воду крупу НЕ перемешивайте до самого окончания варки...

5 причин полюбить каши.

Детская ненависть к манке с комками, размазанной по тарелке овсянке и другим изыскам, которыми вы давились в свои нежные шесть лет, — все эти реакции должны были остаться в прошлом.

Любая барышня, следящая за своим здоровьем, знает, что каша на завтрак — это заряд сил и залог хорошего самочувствия. Но если вы вдруг всё ещё не в рядах кашепочитательниц — то вот вам пять причин для любви к кашам.

Гречневая каша с грибами луком и яйцом.

Нам потребуется:

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 стакана воды
• 2 яйца
• 1 средняя луковица
• 500 гр грибов (у меня опята)
• 3 ст.л. сливочного масла
• соль по вкусу

Приготовление:

Гречку хорошо промыть, залить водой, посолить и варить под крышкой, не открывая и не перемешивая, на среднем огне 20 минут, до полного испарения жидкости. Затем добавить сливочное масло, перемешать. Яйца сварить, остудить, почистить и мелко нарезать. Лук мелко нарезать...

Невредный картофель фри.

Ингредиенты:

1.Картофель,

2.подсолнечное масло

3.приправа по вкусу.

Приготовление:

Разогрейте духовку. Покройте противень пищевой фольгой или промасленной бумагой. В кастрюле смешайте 1 ст. ложку масла, 1,5 ст. ложки любимой приправы, добавьте перец. Нарежьте три большие картофелины тонкими стружками, положите в кастрюлю и перемешайте с приправленным маслом. Выложите стружки картофеля на противень в один слой и выпекайте в духовке, время от времени переворачивая, в течение 20-30 минут или до тех пор, пока картофель не подрумянится...

Картошка и капуста – самые бюджетные и самые популярные овощи в русской кухне. Они культивируются почти в каждом регионе, с незапамятных времен создавая основу нашего рациона. Эти овощи вкусные, их сочетание очень сытное и питательное.

В блюдах из картофеля и капусты содержится большое количество витаминов и минералов. Данные овощи хороши в любой обработке – тушеные, печеные, вареные, жареные и т.д. Каждый способ приготовления дарит свои оттенки вкуса, аромата, консистенции...