Monthly Archives Март 2020

Картофельные ватрушки с фаршем.

Ингредиенты:

Для ватрушек:

• 0.7 кг.картошки
• 1 яйцо
• 0.5 чайной ложки соли
• 4 столовых ложки муки
• зелень
• сыр (по вкусу)
• 1 чайная ложка сливочного масла

Для начинки:

• 300 гр. фарша (домашнего,говяжьего,куриного-на ваш вкус)
• перец болгарский
• 1 луковица
• специи
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 зубчика чеснока
• сыр

Приготовление картофельных ватрушек с фаршем:

Фарш обжарить с луком и специями с добавлен...

Картофель айдахо.

Ингредиенты:

• Картофель – 600 г.
• Паприка молотая – 1 ч.л.
• Горчица – 2 ч.л.
• Розмарин сушёный – 1 ч.л.
• Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло подсолнечное – 20 г.

Приготовление картофеля айдахо:

Картофель тщательно промойте в проточной воде. Залейте водой и доведите до кипения. Прокипятите 2-3 минуты. Слейте воду и остудите до комнатной температуры.

Удалите кожицу...

Картошка по-домашнему за 25 минут.

Вам понадобятся:

1. Толстостенная кастрюля (казан) или сковорода с крышкой

(но помните, на сковороду растительного масла уходит больше);

2. Прихватки или полотенце;

Продукты:

• На 1,5 кг мелкого картофеля;
• 50 мл растительного масла;
• 30 гр сливочного масла (если есть в наличии, но не обязательно);
• Соль по вкусу или щепотка в 4 пальца, как в моём случае.

Приготовление картошки по-домашн...

Всем привет. Недавно попробовала рецепт, если честно немного сомневалась. Первый раз имела дело с тестом из пюре, но результат отличный! Эти лепешечки из картофеля лучше всего с супчиком.

Ингредиенты:

• 5-6 картофелин
• 100 гр. муки (у меня чуть больше ушло, от муки зависит наверно)
• 1 яйцо
• 1 ст.л раст масла
• Соль, перчик по вкусу

Приготовление лепешек из картофеля:

И так, для начала отварить картошечку и сделать пюре, далее в остывшее пюре ввести яйцо,...

Картофель с мясным фаршем и плавленным сыром в горшочке.

Блюда в горшочках — еще один вариант порадовать своих близких. Вариаций очень много, и все они имеют свою изюминку. Иногда достаточно самых обычных ингредиентов, чтобы приготовить вкусный ужин. Вам понадобится лишь немного времени и чудо-горшочек.

Ингредиенты (на 3 горшочка по 0,5 л):

• Картофель – 9-10 шт.
• Мясной фарш – 300 г.
• Плавленный сырок – 2...

Картофель по-княжески 2 рецепт.

Ингредиенты:

• Картошка – 0,5 кг.
• Творог – 300 г.
• Куриные желтки – 3 шт.
• Сливки (или просто жирное молоко) – 200 мл.
• Соль
• Зелень для подачи
• Плавленый сыр (по желанию) – 1 упаковочка

Приготовление:

1. Картофель мы хорошенечко промываем под проточной водой с помощью щетки и отвариваем в кожуре до готовности. Отставляем картошечку остывать.

2...

Картофельное пюре с жареным луком.

Ингредиенты:

• 500 г. картофеля
• 200 мл. молока
• 1 красная луковица или 2 небольшие луковицы-шалот
• 30 г. сливочного масло
• 1 яйцо
• щепотка тертого мускатного ореха
• соль

Приготовление картофельного пюре с жареным луком:

Картофель очистить, сварить. Лук мелко нашинковать и прожарить на сливочном масле. Яйцо разболтать с солью и мускатным орехом. Сливки нагреть, но не кипятить. Картофель хорошо помять, разбавляя теплыми сливками. Не должно быть комков...

Драники.

Ингредиенты:

• картофель 6 шт.
• яйца куриные 1 шт.
• мука 2 ч.л.
• сметана 150 г
• специи по вкусу
• укроп для подачи
• соль по вкусу
• масло растительное для жарки
• лимонный сок 2 ч.л.

Приготовление драников:

Если в приготовлении драников не мудрить и не делать лишнего, хороший результат гарантирован! Все предельно просто: натереть картофель, хорошо его отжать, добавить яйцо, муку и жарить драники на умеренном огне, чтобы они успевали не только приобрести золотистую корочку, но и прожариться внутри...

• 1 кг картофеля (среднего размера)
• 100 г сыра (твердого)
• 1 ст.л. панировочных сухарей
• 50 г сливочного масла

Картофель в пакете. Очень просто и очень вкусно.

Ингредиенты: 

• 1 кг некрупного картофеля,
• 2-3 ст. ложки оливкового масла,
• 2 зубчика чеснока,
• зелень укропа,
• пряности, соль – по вкусу.

Приготовление картофеля в пакете: 

Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах. В миску вливаем масло, добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа. Получившейся смесью поливаем картофель и перемешиваем...