Печать и PDf
Картофельное пюре с жареным луком.
Ингредиенты:
- 500 г. картофеля
- 200 мл. молока
- 1 красная луковица или 2 небольшие луковицы-шалот
- 30 г. сливочного масло
- 1 яйцо
- щепотка тертого мускатного ореха
- соль
Приготовление картофельного пюре с жареным луком:
Картофель очистить, сварить. Лук мелко нашинковать и прожарить на сливочном масле. Яйцо разболтать с солью и мускатным орехом. Сливки нагреть, но не кипятить. Картофель хорошо помять, разбавляя теплыми сливками. Не должно быть комков. Добавить яйцо и жареный лук, тщательно все перемещать и взбить слегка венчиком.