Monthly Archives Март 2020

Вино из одуванчиков получается сладким. Хорошо сочетается со свежими фруктами и легкими закусками.

На 250-300 головок.

1. Залить кипятком 3,5л. Оставить на сутки настаиваться.

2. Слить, отжать, процедить. В жидкость добавить 1,5 ч.л. лимонной кислоты.

3. В 0,5л кипятка растворить 0,7-1 кг сахара, влить в одувановый настой.

4. Добавить горсть изюма (10-15 шт). Изюм не мыть(!!!), а то вино работать не будет.

5...

Медовуха, пожалуй, один из немногих алкогольных напитков, обладающих полезными свойствами, и который можно приготовить в домашних условиях.

Особенно полезна она в холодное время года.

Ингредиенты:

• Водка: 500 мл
• Мёд: 300 гр
• Сок 1 лимона
• Свежая мята

Приготовление домашней медовухи:

Влить в бутыль мед, добавить водку и свежевыжатый лимонный сок. Добавить листья мяты.

Закупорить бутыль пробкой и оставляем в темном сухом месте на 5 дней...

Кофейный квас.

Автор Марина Гармаш.

Это безумно вкусный квас, готовится очень легко.

Нам нужно:

• 1,5 ч.л. кофе(растворимого)
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. лимонной кислоты
• 1 ст. сахара
• 10-15 шт. изюма(промыть)
• вода(можно кипяченую или родниковую)-только комнатной температуры-не холодную

Приготовление кофейного кваса:

1. Все продукты поместить в бутыль, залить водой, перемешать.

2. Выставить на солнышко (часов на 6, или на ночь в доме)...

Кофейный сироп можно купить, а можно приготовить дома, причем той густоты, которая вам нужна: очень густой для украшения выпечки или средней густоты для более широкого применения.

Любой кулинар подтвердит, что кофейный сироп – отличный ингредиент для самой разнообразной выпечки и коктейлей. Густым сиропом можно украсить кекс, пропитать коржи, использовать в десертах и фруктовых салатах. Кофейный сироп — прекрасный топинг для мороженого. Сироп можно часто встретить в составе безалкогольных коктейлей: его отменный вкус и благородный цвет радует не только кофеманов...

Компот из винограда и яблок.

Ингредиенты:

• синий домашний виноград,
• яблоки,
• сахар.

Соки и напитки для детей, приготовленные в домашних условиях, — гарантия безопасного питания ребенка. В летне-осенний период приготовить вкусные соки, компоты, кисели для ребенка можно из свежих ягод и фруктов. Осенью и зимой незаменимы для этого сушеные яблоки и замороженные ягоды на зиму. Вкусные компоты нужно включить в обязательный перечень домашних заготовок на зиму. Например, компот из красной смородины (поречки) либо компот из целых гроздьев синего винограда...

Этот тыквенный ликер согреет вас в холодные осенние и зимние вечера и одарит потрясающим ароматом. Его можно добавлять в кофе или выпечку, а также использовать в процессе приготовления десертов.

Ингредиенты:

• 2 стакана воды (1 стакан = 250 мл);
• 1 стакан сахарного песка;
• 1 стакан коричневого сахара;
• 430 г. тыквенного пюре;
• 6 средних палочек корицы (можно заменить молотой);
• 6 гвоздик;
• 2 ванильных боба, разделенных продольно (можно взять ванилин);...

Ягодная водка по-шведски.

Подается напиток прямо из морозилки: поскольку водка не замерзает, а замерзают только ягоды, то когда содержащаяся них в вода начинает таять, напиток приобретает замечательный ягодный вкус.

Поместить 3-4 столовых ложек ягод (например, черники, брусники, клюквы) в небольшую бутылку, залить 300 мл водки и поместить на 2-3 дня в морозильную камеру. Подавать прямо из морозилки.

Рубиновый Датчесс (Рубиновая герцогиня).

Ингредиенты:

• шампанское 2 части
• гранатовый сок 1 часть

Приготовление рубинового Датчесса:

Сразу уточним, «dutchess» — это в общем не герцогиня. Герцогиня — это «duchess». Но и без нее тут не обошлось. «Рубиновый Датчесс» получил свое имя в честь Dutchess County, округа штата Нью-Йорк. А округ, в свою очередь, в честь Мэри Моденской. Которая была, правильно, — герцогиней. Между прочим, Йоркской. И женой английского короля Якова II заодно...

Алкогольные коктейли на основе шампанского, помогут разнообразить новогодний стол(собрано с простор интернета). Подавать холодными.

1. Шипучий киви.

Коктейль с непривычным зеленым цветом.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 30 мл;
• шампанское (игристое вино полусладкое/сладкое) – 30 мл;
• киви – 1 штука.

Приготовление:

1. Почистить киви и взбить мякоть в блендере.

2...

Общеукрепляющий, витаминный чай из рябины.

Рецепт чая из рябиновых ягод довольно прост: надо взять

2 столовых ложки сухих ягод рябины обыкновенной и залить в термосе крутым кипятком в количестве пол-литра. Настаивать нужно 1-2 часа, потом пить по 1/3 стакана 3 раза в день как общеукрепляющее средство. Дёшево и сердито.

Можно использовать немного другой рецепт, в котором 1 столовая ложка сухих ягод заливается 1 стаканом кипятка в термосе и настаивается до остывания...