Monthly Archives Март 2020

Пирог экономный рецепт 2. Получается всегда!

Ингредиенты:

• 500 мл кефира или простокваши
• 3 яйца
• 1.5 ст.сахара
• 150 мл. растительного масла
• мука 800 грамм
• разрыхлитель 1 пакетик
• ванильный сахар 1 пакетик
• начинка на ваше усмотрение (консервированные персики, ананас, свежее яблоко, замороженные или свежие ягоды) 200-400 гр.

Приготовление:

Все ингредиенты смешать. Тесто должно получиться как густая сметана...

Запеканка из макарон со свининой.

Ингредиенты:

• Свинина 700 гр
• Макаронные изделия (фигурные) 500 гр
• Лук 2 шт
• Томат паста 2 ст.л
• Вода или бульон 1 1/2 ст
• Чеснок 1 зубчик
• Яйцо 1 шт
• Перец красный, майоран, специи для свинины, соль по вкусу

Приготовление запеканки из макарон со свининой:

Свинину нарезать тонкими,длинными кусочками.Обвалять в специях для свинины. НЕ СОЛИТЬ! Оставить полежать 15 мин.Раскалить растительное масло на сковороде и положить туда мясо...

Сытная рисовая запеканка.

Ингредиенты:

• 200 г риса (сухого)
• 100 г бекона
• 100 г сыра гауда
• 100 мл сливок
• 4 яйца
• 100 г сметаны
• 50 г пармезана
• зелень петрушки для сервировки
• соль, молотый перец по вкусу

Приготовление сытной рисовой запеканки:

Сварить рис в подсоленной воде (две объемные части воды на одну объемную часть риса) до готовности.

Пока варится рис (около 15 минут) нарезать на полосочки бекон и сыр.Бекон и сыр смешать с отваренным рисом...

Драники запеченные с грибами. Этот рецепт для тех, кому нельзя жареного.

Ингредиенты:

• 4-5 картофель
• 300 г шампиньоны
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сметаны
• 1-2 лук
• 2 ст.л. муки
• 1 пучок укропа
• растительное масло, соль, перец

Приготовление драников запеченных с грибами:

1. Порезать грибы, лук, зелень.

2. Обжарить лук с грибами на растительном масле.

3. В миске смешать яйцо, сметану, соль, перец.

4...

Профитроли сырные.

Ингредиенты:

• 1 ст. воды
• 0,5 ст. раст. масла
• 0,5 ч.л. соли
• мука -2 ст
• 4 яйца
• 100-150 г сыра

Приготовление профитролей сырных:

Смешать воду, масло и соль, довести до кипения, засыпать муку непрерывно помешивая, когда смесь остынет вбить по одному яйца, натереть на мелкой терке 150 г сыра и смешать с тестом. Отсадить на пергамент полосочки из кондитерского шприца и выпекать 30 мин при температуре 190-200 С.

Открытый мясной пирог из картофельного теста.

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние)
• стакан муки
• 1 яйцо
• 50 сливочного масла
• соль по вкусу

Для начинки:

• 400 г масного фарша (у меня смешанный)
• 1 луковица
• 150-200 г капусты (я взяла цветную)
• 2 яйца
• 3 ст. ложки сметаны
• 2 томата
• немного сыра для посыпки верха пирога
• соль по вкусу
• немного растительного масла для обжарки компон...

Сырно-луковый пирог с рыбой.

Тесто: 

• 80 гр. замороженого сливочного масла
• 2 стол.ложки сметаны,
• 0.5 ч.л. соды(погасить уксусом),
• щепотка соли.
• Мука-150 гр.
• Масло натереть +сметана+сода+мука, соль.Тесто скатать в шарик, убрать в х-к.

Начинка: 

• Рыба-150 гр(отварить, измельчить),
• Лук репч.-2 шт(нарезать, обжарить).
• Сырок плавл.-1 шт(натереть).
• Рыба+лук+сырок+соль,перец.

Заливка: 

Взбить 2 яйца+2 стол.л.майонеза+2 стол.ложки сметаны+1 .ч.л...

Запеканка с капустой и фаршем.

Ингредиенты:

• 700 г капусты
• 500 г фарша (любого, по вкусу)
• 200 г лука
• 200 г моркови
• 500 г сметаны (10-20%)
• 200 г сыра (твердого)
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление:

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке.

Капусту мелко нашинковать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 15-20 минут.

На растительном масле обжарить морковь...

Быстрый пирог на кефире со сметаной.

Ингредиенты:

• 100 г кефира
• 100 г сметаны
• 200 г майонеза
• 3-4 яйца
• 0,5 чайной ложки соды
• 0,5 чайной ложки соли
• мука до нужной консистенции теста (как для оладий)
• Начинка может быть, как приведена ниже, или произвольной по вкусу и наличию продуктов.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты, чтобы получилось не крутое и не густое тесто, густотой как для оладий. Количества муки может несколько варьироваться в зависимости от качества...

Пирог с мясом (очень быстрый).

Ингредиенты:

• 250 г. майонеза
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1 ст.л. разрыхлителя

начинка:

• Фарш

Приготовление:

Все смешать, вылить половину теста в форму, выложить начинку и покрыть оставшимся тестом.

Начинка может быть любая (включая сладкую).

Выпекать при 200 С° до готовности.