Monthly Archives Март 2020

Картофельная запеканка со скумбрией.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 600 г скумбрии (примерно 1 большая тушка, а я взяла полторы)
• 150 г сыра
• майонез или смесь майонеза со сметаной
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовим продукты: картофель чистим, скумбрию разделываем на маленькие кусочки, удаляя из нее все косточки. Ставим на плиту кастрюльку с водой. Пока вода закипает, режем картошку на кружочки, крупные клубни предварительно разрезаем пополам. Картофель у меня молодой, так что я с него сняла только тонкую кожицу...

Мясные кексики с начинкой.

Ингредиенты на 4 шт:

• Фарш 350 гр
• картошка средняя половинка
• 1 небольшая луковица
• молоко 3 ст л
• соль, перец и специи по вкусу

Начинка:

• 2 вареных яйца
• 40-50 гр твердого сыра
• зелень по вкусу
• сметана 1-2 ч л
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Фарш смешать с натертым на средней терке картофелем, очень мелко порезанным луком, молоком, солью и специями. Отбить об миску для однородности и удаления воздуха. Яйца, зелень и сыр мелко порезать, посолить и поперчить, заправить сметаной...

Постные пирожки с капустой.

Ингредиенты:

Тесто:

• 220 мл тёплой воды
• 2 ст.л. растительного масла
• ~ 4 чашки муки
• 4 ч. л. сахара
• 1 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих дрожжей

Начинка:

• Половина средней капусты
• 1 сред. луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 2-3 стрелки зелёного лука
• 1 ч. л. смеси карри
• 1/2 ч.л. молотого кориандра
• соль по вкусу
• растительное масло без запаха

Приготовление:

Приготовить опару из тёплой воды, масла, сахара, соли и дрожжей ( до появления пузырьков) в ...

Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает.

Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный такой себе пирожок. Попробуйте, Вам понравится.

Ингредиенты:

• 500 г капусты
• укроп
• перец
• 125 г маргарина

Тесто:

• 3 яйца
• 5 столовых ложек сметаны
• 3 столовых ложки майонеза
• 6-7 столовых ложек муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя

Приготовление:

Капусту посечь, перемешать с ...

Картофельный пирог с мясом и овощами.

Ингредиенты:

Тесто(на форму 22 см.):

• Картофель-4 шт.
• Мука-2 стол.л.
• Специи,
• яйцо-1 шт.

Начинка:

• фарш-200 гр.
• морковь-1 шт.
• перец болгарский-половинка,
• лук репчатый-1 шт.
• зелень.

Приготовление:

1. Картофель очистить, отварить, воду слить, размять, немного остудить, добавить муку, специи и яйцо, перемешать. Тесто выложить в смазанную форму, сделать небольшие бортики...

Картофельная запеканка с мясными шариками.

Ингредиенты:

• 500 г готового мясного фарша,
• 1 кг картофеля,
• 200-300 г помидоров черри,
• 2 яйца,
• 1 большая луковица,
• 1 морковь,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 ст. ложки манной крупы,
• 5 ст. ложек майонеза,
• 1 ч. ложка куркумы,
• 2 ч. ложки горчицы,
• соль, перец – по вкусу,
• небольшой пучок укропа,
• растительное масло.

Приготовление:

Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок...

Фритта по-испански.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Болгарский перец красный — 1 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Ветчина — 100 г
• Сыр — 30 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.

2. Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин.

3. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.

4. Ветчину нарезать кубиками.

5...

Пирожки с салями Серпантин.

Пирожки в современном стиле, я думаю, понравятся многим любителям выпечки. Идею я подсмотрела в интернете, салями купила качественное, проверенного производителя и главное большого диаметра, 7-8 см, что бы пирожки получились привычного объема.

Ингредиенты:

• 250 мл чуть теплой воды,
• 3 ст. л. домашнего майонеза,
• 1 яйцо (желток для смазки пирожков, белок в тесто)
• 2 ст.л. сахара,
• щеп...

Луковый пирог — самый бюджетный пирог для всей семьи, очень аппетитное блюдо немецкой кухни. Готовят его либо из дрожжевого, либо из слоеного теста. Основной начинкой является обжаренный лук, также в блюдо добавляют сыр, яйца и сметану в качестве заливки.

Даже тесто готовить не придется, так как можно использовать магазинное. Этот пирог порадует вас своей хрустящей корочкой и очень ароматной начинкой!

Ингредиент...

Пирог с солеными огурцами. Это экономно, довольно просто, оригинально, а самое главное — вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

• 25 г свежих дрожжей
• 1 стак. теплой воды
• 3 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 6–7 ст. л. раст. масла
• 3–3,5 стак. муки

Для начинки:

• 4–5 маринованных огурцов
• 2–3 маринованных сладких перца
• 2–3 луковицы
• соль, перец по вкусу
• листики мяты для украшения

Приготовление пирога с солеными огурцами:

В миску налить 1/3 ...