Daily Archives 24.03.2020

Картофельный рулет.

Ингредиенты: 

• 500 г картофеля;
• 200 г муки;
• 2 яйца;
• 200 г куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка майонеза;
• соль, перец.

Приготовление картофельного рулета:

Картофель вымыть, очистить и отварить. Воду слить. Из картофеля и масла приготовить пюре. Немного остудить.

Добавить взбитые яйца, муку и соль. Замесить мягкое тесто.

Тесто выложить на посыпанное мукой полотенце (силик...

Форшмак.

Ингредиенты:

• Сельдь соленая 400 г
• Лук 1 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Хлеб ржаной 400 г

Приготовление:

Селедку кладем в чашу блендера и измельчаем, но не в пасту.

Лук мелко рубим.

Отваренное яйцо мелко рубим.

Смешиваем лук и яйца с сельдью. Подаем с поджаренным черным хлебом или так, как вам больше нравится

Приятного аппетита!

Рулет омлетный с плавленым сыром.

Ингредиенты:

омлет:

• 2 яйца,
• 1 ст. ложка майонеза,
• 1 ч. ложка воды,
• соль,
• перец по вкусу;

начинка:

• 1 плавленый сырок,
• 1 небольшой зубчик чеснока,
• 1 ст. ложка майонеза,
• соль,
• перец,
• зелень по вкусу.

Приготовление:

Яйца взбить с майонезом и водой, посолить, поперчить по вкусу. Испечь омлет на сковороде под крышкой, немного остудить и выложить на него равномерно начинку из тертого плавленого сырка, майонеза и чеснока с зеленью. Свернуть рулетом, подравняв его края...

Конвертики из капусты с сыром и зеленью!

1.Капуст. листья проварить в подсол.воде(10 минут).,остудить.

2.Сыр натереть+чеснок,зелень,специи.

3.На каждый листик укладываем по 1 стол.л. начинки,сворачиваем конвертиком.Сначала каждый конвертик надо запанировать в муке,затем в яйце( с солью),затем в сухарях.

4. Обжарить с 2-х сторон.

Закуска из жареных соленых огурцов.

Ингредиенты:

• соленые огурцы
• морковь
• чеснок
• майонез
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Берем соленые огурцы, трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле пока не испариться вся жидкость и они маленько обжаряться.

Затем трем морковь (лучше на средней терке) и тоже обжариваем.

Затем морковь смешиваем с огурцами.

Туда же добавляем мелко рубленный...

Капуста по-гурийски.

Ингредиенты:

• кочан белой капусты,
• свекла,
• чеснок,
• стручок горького перца,
• чёрный горошком перец,
• соль,
• крутой кипяток

Приготовление:

1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.

2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр...

Маслины в слоеном тесте.

Наткнулась я тут в сети на интересную идею для праздничного стола — маслины в слоеном тесте, которые жарятся во фритюре. Не поверила, что вкусно (я не любитель маслин), сделала и… очень удивилась!!! И вправду здорово! Маслины совершенно меняются: уходит их характерный привкус, а сами они становятся очень нежными и солененькими. В принципе, по вкусу мне напомнили всякие восточные пирожки, типа чебуреков...

Хрустящая закуска в лаваше.

Ингредиенты:

• 2 тонких лаваша
• 2 соленых огурца
• 300 г капусты
• 1 небольшая луковица
• 1 средняя морковка
• 4 ст.л. растительного масла
•  майонез по вкусу
• соль

Приготовление:

Капусту пускаем на терку. Морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки. На нее же пускаем соленые огурцы прямо со шкуркой — после такой терки она не кажется жесткой. Режем лук.

Ошпариваем его кипятком и сливаем ...

Вкусные огурчики по-корейски за 4 часа.

Сезон огурцов уже наступил! Сейчас они стали дешевые на рынке, и уже можно и свой урожай собирать с дач и огородов. Поэтому, предлагаю рецепт вкусных огурчиков по-корейски. Я много пробовала рецептов консервированных огурцов, но этот – один из моих любимых!

Ингредиенты из расчета на 4 кг огурцов:

• морковь тертая– 1 стакан,
• уксус – 1 стакан,
• сахар – 1 стакан,
• масло растительное...

Кабачковая икра на зиму.

Автор: Ольга Иванченко

До чего же хороша кабачковая икра! И на хлебушек ее намазать можно, и к основному блюду предложить! Приятный вкус и Нежная консистенция этого кушанья просто не оставляют равнодушных!

В современной кулинарии существует немало вариантов приготовления кабачковой икры...