Картофельные ватрушки с фаршем

Картофельные ватрушки с фаршем.

Ингредиенты:

Для ватрушек:

• 0.7 кг.картошки
• 1 яйцо
• 0.5 чайной ложки соли
• 4 столовых ложки муки
• зелень
• сыр (по вкусу)
• 1 чайная ложка сливочного масла

Для начинки:

• 300 гр. фарша (домашнего,говяжьего,куриного-на ваш вкус)
• перец болгарский
• 1 луковица
• специи
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 зубчика чеснока
• сыр

Приготовление картофельных ватрушек с фаршем:

Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока. Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, масло, зелень, сыр. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку с углублением с помощью стакана. В каждую ватрушку выложить сверху начинку, по пол чайной ложки сметаны и посыпать тертым сыром. Выпекать при 160-180 градусах 15-20 мин.

Автор Ahera Pass.