Monthly Archives Март 2020

В этом году экономить мне приходится на всем, в том числе и на еде.

А вкусненьким то семью побаловать хочется! Особенно выпечкой.

Вот сегодня готовила пирожки почти из ничего.

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 ст воды,
• соль,
• мука.

Приготовление пирожков почти из ничего:

Замесить тесто крутое, почти как на пельмени. И на час в холодильник его. Потом вытащить, раскатать в очень тонкий пласт, смазать кисточкой весь пласт растопленным маргарином и свернуть тесто в рулет. Опять в холодильник на 30 минут...

Творожно-банановая запеканка.

Ингредиенты на 500 гр жирного творога 9% или 18%:

• 3 яйца
• 5 ст. ложек сахара
• чуть-чуть соли
• 6,5 ст. ложек манки
• 3 ст. ложки сметаны
• 0,5 ч. ложки соды
• ванилин

Приготовление творожно-банановой запеканки:

1. Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1*1 см и в запеканку, перемешиваем ложкой...

Капустный слоеный пирог.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто
• Тушеная капуста
• Панировочные сухари

Приготовление капустного слоеного пирога:

Очень просто, очень быстро и очень вкусно. Конечно, начинка у пирога может быть любой, но капуста – это классика. К тому же очень удобно. Можно натушить ее побольше и часть использовать для пирога.

Разморозить слоеное тесто. Разложить его на противне, смазанном маслом или застеленном бумагой. Сделать надрезы как на фото...

Вкуснейший бюджетный рыбный пирог.

Ингредиенты:

для теста:

• кефир 1ст.,
• сырое яйцо 1 шт.,
• мука 1 ст.,
• сода 1/2 ч.л.

Начинка:

• рыбные консервы 1 б., (можно по вкусу и любые)
• отварные яйца 2 шт.,
• любая зелень, сыр 50 г.

Приготовление вкуснейшего бюджетного рыбного пирога:

Начинаем с приготовления теста.

Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.

Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой...

Хлебная запеканка.

Давно хотела попробовать приготовить такое блюдо. Из серии, как из ничего сделать вкусный ужин. Вкусно!

Ингредиенты:

• хлеб белый чёрствый (примерно 1/2 батона)
• молоко 200 мл.
• яйцо 2 шт.
• помидор 1 шт.
• бекон (нарезка) 4-5 ломтика
• зелень
• орехи грецкие 2-3 ст. л.
• сыр 150 г.
• перец

Приготовление хлебной запеканки:

Чёрствый хлеб нарезать ломтиками. У меня был маленький французский батончик, ушло 2/3.

Измельчить сы...

Необычный пирог с черносливом.

Ингредиенты:

для коржа:

• 200 г сахарного печенья (я брала просто самое дешевое печенье),
• 1 яйцо,
• 50-70 г маргарина (или масла сливочного).

для начинки:

• 200 г чернослива,
• 50 г грецких орехов.

для заливки:

• 200 г сметаны (я брала самую простую из магазина),
• 2 яйца,
• 4 ст.л. сахара,
• 1-2 ст. ложки крахмала.

Приготовление необычного пирога с черносливом:

Это расчет на круглую форму диаметром 20 см...

Вкусный пшенный крупеник.

Ингредиенты:

• пшено 100 г.
• творог 350 г.
• сметана 100 г.
• масло сливочное 100 г.
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 80 г.
• соль 1/2 ч.л.
• масло растительное 1 ст.л.

Приготовление вкусного пшенного крупеника:

Пшено промыть в холодной воде до прозрачности. Отварить в воде, в соотношении 1 к 2 до готовности. Получится примерно 300-350 г пшенной каши.

Яйца соединить с сахаром.

Взбить миксером.

Добавить соль, растопленное слив...

Куриная запеканка. Очень быстрый вариант обеда!

Ингредиенты:

• 350 гр куриного мяса (у меня бедро)
• 1 луковица
• 1 морковка
• 150 гр. овощей(у меня мексиканская смесь)
• 2 яйца
• Молоко на глаз (объясню ниже почему)
• 100 гр риса в сухом виде
• Соль, специи

Приготовление куриной запеканки:

Отвариваем рис почти до готовности.

Мясо режем на кусочки.

Морковь трем на терке, лук нарезаем.

Обжариваем без масла мясо, добавляем лук, морковь и потом овощи...

Нежная запеканка из капусты.

Для этой запеканки советую брать капусту зимних сортов, не молодую.

Заливка:

• кефир-200 мл.
• яйцо-4 шт.
• мука-6 ст.л.
• соль-1 ч.л.
• сахар-1 ч.л.
• сода-0.5 ч.л.
• куркума(по желанию)-щепотка.
• перец-по вкусу.

Все ингридиенты хорошенько перемешать до однородной консистенции.

Начинка:

• капуста-400 гр.(нашинковать,помять руками с солью)
• сыр-200 гр.(натереть на терке).
• горошек конс.-200 гр.
• чеснок-4 зубка(изм...

Пирог из спагетти под сыром.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• Спегетти — 150 грамм
• Фарш — 350 грамм
• Томатный соус — 200 грамм
• Яйца — 2 щтуки
• Сыр твердый — 70 грамм
• Лук — 1 штука
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление пирога из спагетти под сыром:

1. Подготовьте все ингредиенты. Томатный соус у меня был готовый, но я расскажу, как его сделать. В глубокой сковороде пассеруете порезанный кубиками лук и чеснок, пока они не станут мягкими. Затем добавляете томатный сок или томатную пасту, разбавленную водой или бульоном...