Морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски на зиму.

1. Натираем 3 кг моркови на специальной тёрке.

2. Обжариваем 2-3 луковицы в стакане подсолнечного масла и горячим выливаем в морковь.

3. Туда добавляем крупную головку чеснока через пресс, жгучий перчик по вкусу, 100г уксуса столового, 2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 1 ч.л. черного перца, 3 ч.л. молотого кориандра.

4. Ставим на ночь под гнёт.

5. Раскладываем по чистым пол-литровым баночкам и стерилизуем 20 минут, закрываем стерильными крышками.

Автор Лера Ермак.